مزاج‌های سرد و خشک

مصرف بیش از حد بادمجان، غذاهای نمک سود، خیارشور، گوشت گاو و گوساله و اسب و بز نر و شتر و گوشت حیوانات پیر، گوشت شترمرغ، گوشت شکاره دشتی و کوهی، پنیر کهنه، نان بسیار سبوس‌دار، سرکه کهنه، غذاهای مانده و فریز شده، لبنیات، کلم، گل کلم، کنگر، ذرت، خردل، کاهو، ماهی، برنج، عدس (مگر اینکه با کشک جرم مخلوط شود)، سکباج، ترشی ها، غوره، سیب زمینی، گوجه فرنگی، قارچ، باقلا، میوه های ترش مثل آلوی ترش، انار ترش، پرتقال، تمشک و... .

افراد دارای مزاج سرد و خشک اگر مواد غذایی فوق را بیش از اندازه و بدون مواد اصلاح کننده استفاده کنند، ممکن است دچار عوارضی از قبیل بی خوابی، نفخ معده و روده، خشکی پوست و افسردگی شوند.

نان بدون سبوس و زرده تخم مرغ عسلی، حریره از آرد مغز گندم یا نشاسته و شکر و روغن بادام حریره چرب از نشاسته و روغن بادام و نبات، شیر بادام، مغز بادام با کرۀ تازه و کمی نبات، شوربای بره یا بزغاله با نان گندم، نخوداب با گوشت ماکیان، اسفید باج با گوشت گردن بره، پیه ماکیان و مغز حیوانات، زردۀ تخم مرغ عسلی با روغن بادام و شکر، آب گوشت گردن بره یا بزغاله جوان با روغن بادام یا کنجد یا با آب سیب و گلاب، ماهی کیلکا بریان شده با روغن بادام شیرین، ترنجبین و روغن بادام.

این افراد باید از مواد غذایی که مزاج گرم و تر بیشتر استفاده کنند. مانند: گوشت بره، گوشت کبوتر، گنجشک، گوشت مرغ چاق، تخم مرغ، گندم، لوبیا، بادام، مویز، کشمش، انجیر، فندق، سیب، گلابی، طالبی، به، خربزه، انگور، آلو شیرین، برنج همراه با زیره، زعفران یا شوید، سبزی های گرم مانند نعناع، ریحان، ترخون، مرزه، جعفری، تره، هویج، عسل، توت، هل، دارچین، زنجبیل، زعفران، کنجد، کره، شیرۀ خرما یا انگور، پسته، گردو، فندق و... .