سرنوشت غذاها چه می‌شود؟

وقتی مواد غذایی از راه دهان وارد بدن می‌شوند چهار مرحله هضم را طی می‌کند تا قابلیت پیوستن به اعضا یا جایگزینی مواد انرژی از دست رفته را پیدا کنند در پایان هر یک از این چهار هضم، دو دسته مواد مفید و زائد تولید می‌شوند.

مواد مفید برای طی مراحل بعدی هضم، به اندامی دیگر هدایت می‌شوند و مواد مضر یا زائد، از راهی مناسب، دفع می گردند. این چهار هضم عبارتند از:

هضم نخست یا هضم معدی که از دهان آغاز می‌شود و در معده با تشکیل کیلوس (کشکاب) معدی، پایان می پذیرد. کیلوس که ماده مفید حاصل هضم نخست است، برای ادامه مراحل هضم، به کبد می رود و مواد زائد آن، از راه مدفوع دفع می شود.

حذف دوم یا هضم کبدی که نتیجۀ آن، تولید اخلاط چهارگانه صفرا، خون، بلغم و سودا ست به مجموعه مواد تولیدی در کبد، کیموس می‌گویند. مواد زائد این هضم از راه بول (ادرار) دفع می شوند.

هضم سوم، هضم داخلی عروقی است که در آن، اخلاط توسط مواد مترشحه در خون مانند هورمون ها، بهتر هضم شده و برای استفاده از اعضا، مناسب تر می گردند.

هضم چهارم، هضم عضو یا داخل سلولی است که در طی آن، اخلاط کاملاً شبیه اعضا شده و به آنها می‌پیوندند.

مواد زائد هضم های سوم و چهارم به شکل عرق، چرک، خون قاعدگی و غیره، دفع می‌گردد.