در نخود سبز مواد بسیار مفیدی از جمله ویتامین c و فیبر و کلروفیل یافت می‌شود و این دانه را در ردیف دانه های بسیار شفابخش درمانی قرار می‌دهد. در نیم پیمانه نخود سبز پخته در حدود ۴ گرم فیبر وجود دارد.
نخود سبز برای کاهش علامت ها و ناراحتی های سرماخوردگی بسیار موثر است. برای اینکه مواد مفید نخودسبز در جریان پختن از بین نرود نباید آن را در غرقاب پخت زیرا مواد آن در حرارت زیاد آب شسته و خارج می‌شود.
بهترین راه پختن نخود سبز، روش پختن با بخار است و برای نگهداری نخود سبز مناسب ترین روش، منجمد کردنِ خام آن در فریزر است که تا چند ماه اغلب مواد، به خصوص ویتامین آن سالم می ماند.
ایی حکیم | اولین عطاری آنلاین در ایران
خواص دارویی نخود سبز
توصیه طب سنتی تغذیه سرماخوردگی تندرستی سلامتی