بهترین و مناسب ترین گوشت از نظر شباهت به مزاج انسان گوشت گوسفند است مخصوصا گوسفند نری که سنش کمتر از شش ماه باشد.
گوشت گوسفندی که به طور آزاد در چمن و علفزارها چرا کرده باشد بهتر است از گوشت گوسفندی است که محبوس بوده و آن را تغذیه کرده باشند.
بهتر است از گوشت گوسفندی استفاده شود که در همان روز ذبح شده است.
گوشت دست و سینه بهتر از ران و پشت است. همچنین طرف راست بهتر است از سمت چپ می باشد.
گوشت قسمت های داخلی نسبت به قسمت های خارجی نرم تر و مرطوب تر است.
مداومت بر خوردن گوشت گوسفند بر خلاف سایر گوشت ها سبب اذیت بدن نمی گردد و تکرار مصرف آن دلزدگی ایجاد نمی کند.
یکی از امتیازهای گوشت گوسفند این است که می توان غذاهای مختلفی از آن تهیه کرد مانند شوربا و کباب و انواع خورش ها.
گوشت گوسفند به خاطر دارا بودن گرمی و تری برای بیماران سوداوی مفید است.
گوشت گوسفند منی را افزایش می دهد و قوای جنسی را نیز تحریک می کند.
|